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La malbouffe à l’origine d’un décès sur cinq dans le monde
Auteur: L Illustré
Jeudi - Septembre 21, 2017 2:10 pm
La malbouffe à l’origine d’un décès sur cinq dans le monde

Si le Dr Christopher Murray, directeur de l'Institut de mesure et d'évaluation de la santé à l'Université de Washington à Seattle (États-Unis), a de bonnes raisons de se réjouir, comme l’indique une étude menée par ses services et dont les résultats sont publiés ce vendredi dans la revue scientifique The Lancet, il souligne que tout n’est pas rose pour autant et que le poids de la nourriture dans la mortalité humaine a fait un bond de géant.

D’abord, les réjouissances: la mortalité infantile a considérablement diminué tout autour du globe, le paludisme fait toujours moins de victimes et l’espérance de vie s’accroît un peu partout. Il serait cependant prématuré de pavoiser, car les conflits armés et le terrorisme continuent de semer la mort…

En matière d’espérance de vie, on retient de l’étude publiée dans The Lancet que ce sont les Japonais qui vivent le plus longtemps (en moyenne 83,9 ans pour les deux sexes combinés) et que les moins bien lotis sont les Centrafricains (50,2 ans).

Financée par la Fondation Bill & Melina Gates, l’étude du Dr Murray se penche en détail sur les différentes causes de la mortalité mondiale. On y apprend que sur les 54,7 millions de décès constatés en 2016 dans le monde, 72% ont été causés par des maladies non transmissibles, comme les affections cardiovasculaires ou le diabète. Le tabac a tué à lui seul un peu plus de 7 millions d’être humains.

L’enjeu de l’alimentation

La mauvaise alimentation, en particulier celle pauvre en céréales complètes, fruits et légumes, noix, poissons, et celle trop salée est associée à un peu plus de 10 millions de décès (18,8%) mondiaux. Parmi toutes les formes de malnutrition, les mauvaises habitudes alimentaires représentent le principal risque de mortalité, précisent les auteurs. En outre, une glycémie et une pression artérielle élevées, l'obésité et un excès de cholestérol sanguin font partie des dix principaux facteurs de risque de décès chez les hommes et les femmes dans le monde.

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